من منا لا يعشق أكل مربى البرتقال وكما هو معروف فالبرتقال ويحتوي على عدة فوائد صحية منها فيتامين سي وأيضا نستعمله في تزيين الحلويات فكيف يتم تحضير مربى البرتقال في البيت دون الحاجة الى شراءه لتجنب بعض المواد الكيماوية الغير معروفة .
مقادير تحضيرﻣﺮﺑﻲ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ :
ﻛﻴﻠﻮ ﻭ ﺭﺑﻊ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻛﻴﻠﻮ ﺳﻜﺮ
ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﺛﻢ ﺗﻘﻄﻊ ﺍﻟﺜﻤﺮﻩ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﻪ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺳﻜﻴﻦ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ
ﻳﺘﺮﻙ ﻣﺪﻩ ﺣﺘﻰ ﻳﺪﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﻪ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺑﻤﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻜﻞ ﻛﻴﻠﻮ
ﺗﻨﺰﻉ ﺍﻟﺮﻏﻮﺓ ﻛﻠﻤﺎ ﻇﻬﺮﺕ ﻭ ﻳﺴﺘﻤﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻭ ﺗﻌﺒﺄ .. ﻭﺑﺎﻟﻬﻨﺎ
ﻛﻴﻠﻮ ﺳﻜﺮ
ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻣﺮﺑﻰ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ
↚
ﻳﺒﺸﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭ ﻳﻐﺴﻞ ﺛﻢ ﻳﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﺃﺭﺑﻊ ﺃﺟﺰﺍﺀ ﺑﺎﻟﻄﻮﻝ ﺗﻨﺰﻉ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻭ ﺍﻟﻌﻨﻖ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﻩ ,ﺛﻢ ﺗﻘﻄﻊ ﺍﻟﺜﻤﺮﻩ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﻪ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺳﻜﻴﻦ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ
ﻳﺘﺮﻙ ﻣﺪﻩ ﺣﺘﻰ ﻳﺪﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﻪ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺑﻤﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻜﻞ ﻛﻴﻠﻮ
ﺗﻨﺰﻉ ﺍﻟﺮﻏﻮﺓ ﻛﻠﻤﺎ ﻇﻬﺮﺕ ﻭ ﻳﺴﺘﻤﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻭ ﺗﻌﺒﺄ .. ﻭﺑﺎﻟﻬﻨﺎ
إرسال تعليق